보고서1 일본 식품시장 ESG 경영 동향 분석-경영 적용 사례 . 식품기업의 ESG 경영 적용 사례 1. 환경(E) □ 일본 식품기업들은 제조과정의 효율성을 개선하고 재사용·재활용 등을 통해 페기물을 감축함 ◦ 일본 식품기업 야마자키제빵(Yamazaki Baking)은 식품 생산 시발생하는 부산물·폐기물을 재활용하는 식품 재활용 루프(Loop)를구축, 폐기물 발생량을 감축함 - 식품 부산물은 사료·에너지원으로, 비식품 폐기물은 비료·재활용 골판지· 재활용 플라스틱·에너지원으로 재활용함으로써 폐기물을 줄임 - 식품 재활용 루프를 구축함으로써 기업, 일본 내 농·축산물 업체, 환경에도이득이 될 수 있는 구조를 만듦 - 2021년 11월 기준, 운영 중인 28개의 공장 중 24개 공장이 재활용·재사용을통해 식품 폐기물을 배출하고 있지 않음 ◦ 일본 가공식품기업 닛신식품그.. 2023. 3. 22. 이전 1 다음